关于肉松是不是棉花做的
我们发过
还发过
（依法行政拘留7日）
可有人还是对这个谣言的
视频制作乐此不疲
当起了“主播”
除了上述微信中的三条
还有这位
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p1318ml8kz0&width=500&height=375&auto=0
更有人直闯面包房
“义正辞严”“大义凛然”
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=d1318nw176u&width=500&height=375&auto=0
静静想想
看到A版B版“验真”视频
相信了，转个朋友圈口诛笔伐
倒也不失“真性情”
自己再搞个B版C版D版E版
想什么呢？
目的是什么？
想红就秀个脸啊
........
是觉得伦家拍的不够“专业”吗？
洗肉松才是谣界风尚吗？
按照这一波实验的逻辑
如果肉松一洗就全化了
没留下那些“渣渣”
会不会又说肉松是棉花糖做的了？？
还有，平时洗猪肉有把猪肉洗融化吗？
吃猪肉没被塞过牙缝吗？
当然这些都只是关于这个谣言的小思考
还是要来点实锤的
硬菜一
电视台记者现场实验
棉花燃烧与肉松燃烧到底有何不同
植物纤维与动物纤维有何不同
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=w0023gqjk7v&width=500&height=375&auto=0
市面上的肉松分两类：
一种是纯肉松，由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的纯肉松，售价较高。
还有一种是肉粉松，肉和大豆粉混合制成的，所以口感比较绵柔。营养价值（蛋白质）相对纯肉松就少。肉粉松价格相对纯肉松也要低，半斤散装才10元钱，在烘焙业中常见，在预包装食品上标签要求标明。
虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成，不过也绝不是视频中所说的“棉花”，是安全可食用的。
硬菜二
火爆朋友圈的金华永康大叔视频出来后，金华市市场监管局对市场上在售的肉松饼、面包等制品抽检了32批次，金华市食品药品检验检测研究院连夜做了检测。
经过对检验结果分析，32批次含肉松产品均含有不同含量的蛋白质，未发现有棉花成分。
为什么检测蛋白质？
因为肉松的本质是肌肉纤维，含有蛋白质，而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，不含蛋白质！
有心急的网友问了
为什么抽检结果第二天才公布？
有人觉得检测好像很简单
“水一洗就出来了”
洗洗就能知道棉花还是肉松
检测是一个技术活
比如蛋白质检测
出一个结果就要6-7个小时
可能部分朋友还对肉松的质感心存疑虑
两个选择
1.自制一下肉松
2.吃一下棉花
友情放送
面包机做猪肉松的做法
1.猪肉切10cm左右块；
2.开水焯一下，洗净；
3.将焯好的肉放入电压力锅中，放入辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、少许花椒大料和炖肉料包。加入水，水刚刚盖过肉即可。
4.时间25分钟
5.肉煮熟后捞出沥干；
6.用木勺压烂成细丝，喜欢特别绒的可将肉丝放入食品袋里用擀面杖压成泥状，用手抓散。
7.放入面包机，加入30g生抽、40g白糖和适量味精，选择果酱功能。1小时20分钟程序工作结束后，待面包机降温后，再启动和面功能搅拌20分钟结束程序即可。
8.放在盘中晾凉后置入保鲜盒保存。
讲真
坚信肉松就是棉花做的
估计也不会主动看这篇文章了
但市监菌的诚意和担当在这里了
一起扩散不？
要把科学普及放在“与科技创新同等重要”的位置，普及科学知识、弘扬科学精神、传播科学思想、倡导科学方法，在全社会推动形成讲科学、爱科学、学科学、用科学的良好氛围。
——习近平
（部分来源：金华市市场监督管理局/北京电视台腾讯视频）
看完点个zan呗 ✌✌✌